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La Cuina Modernista
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La Cuina Modernista

Obrers, Menestrals, Burgesos I Indians

Fàbrega Colom, Jaume

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les re...

Editorial:
Viena Serveis Editorial, S. l.
Año de edición:
2015
Materia:
COCINA
ISBN:
978-84-8330-862-2
Páginas:
264
Encuadernación:
Rústica
$440.00
$418.00
IVA incluido
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Sinopsis

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

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